Bereits beim Öffnen der Flasche wird schnell klar- dies ist ein Wein mit Potential! Der selektiven Handlese folgten eine kurze Maischestandzeit (12 Stunden), die gezügelte Vergärung sowie die Lagerung in 300 l und 225 l Holzfässern aus Eiche zum Feinschliff des Grundweines. In der Nase treffen der Duft von getrockneter Aprikose und Honigmelone auf Nuancen von kandiertem Ingwer und gerösteten Mandeln. Obwohl die Säure prägnant daher kommt, ist sie gut strukturiert und man spürt, dieser Tropfen kann (bei geduldiger Lagerung) noch lange für freudige Augenblicke sorgen. Nach dem Probieren gesellen sich überraschend weitere Aromen von echter Vanilleschote und Buttercroissant dazu und zeigen sich lange am Abgang präsent. Dieser extraktreiche Weißburgunder lässt sich hervorragend in kleinen Schlückchen genießen, denn bereits wenige Tropfen füllen den Gaumen voll aus und man hat sehr lange Spaß daran.
Produktinformationen zum Weissburgunder Barrique:
Spätlese trocken, Weinböhlaer Gellertberg
Jahrgang: 2022
Verschluss: hochwertiger Drehverschluss
Restsüße: 3,0 g/l
Säure: 6,1 g/l
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Preis pro Liter: 29,33 €
Enthält Sulfite
